Burgeri: Hashtag Pub, Bucuresti – Review

Burgeri. Astazi  in fiecare restaurant de fite sau nu din Bucuresti, sunt la moda burgerii. Fiecare local are o versiune a lor, iar noi fiind intr-o cautare, mai nou, a celor mai buni burgeri din Bucuresti, am ajuns saptamanile trecute si la Hashtag Pub, un loc despre care auziseram de la alte persoane ca ar servi mancare foarte buna la preturi decente.Localul este situat undeva pe la Obor. Prima oara cand am fost, recunoastem, nu am reusit sa gasim locul din prima, intrucat adresa nu este tocmai la strada, iar gps-ul ne-a cam dat de furca. Intr-un final, totusi, am ajuns. Prima impresie? Un local in care s-a investit timp si inspiratie, fiind foarte frumos amenajat, cu o terasa/gradina ( unde am mancat intrucat in interior era inchis, nu stim de ce) foarte frumoasa, unde te poti relaxa fara sa fii deranjat de zgomotul strazii. Chelnerii au fost foarte politicosi si foarte rapizi cu servirea.Burgeri: Hashtag Pub, Bucuresti - Review

Minusurile vin, insa, la capitolul mancare. Din cauza laudelor pe care le-am auzit de la prieteni, colegi, ne asteptam ca burgerii lor sa fie cu adevarat extraordinari, ce mai, sau macar sa se apropie de cei pe care i-am mancat la Hard Rock Cafe sau la Vivo. Am comandat un “the fire-house”, un “the big deal” si un “ Hashtag Burger”. Mancarea a venit foarte repede, insa pentru cantitatea de vorbe bune pe care le-am auzit despre local,  burgerii sunt cel mult mediocri. Ei se servesc alaturi de cartofi prajiti, salata de varza rosie si maioneza. Nimic de comentat la acest capitol, intrucat nu prea avem tendinta sa criticam cartofii prajiti. Burgerii insa, nu s-au ridicat deloc la inaltimea asteptarilor. “the fire-house” se presupune ca trebuie sa fie un burger cu “fire sauce” prin care inteleg sos iute. Se poate sa ma insel, si atunci le cer scuze, dar acel burger nu avea nimic iute in el, si cand zic nimic, inseamna ca pana si “the big deal” imi parea mai iute ca el. Carnea a fost suculenta dar nu extraordinar de bine condimentata. Sosurile nu m-au dat pe spate iar chifla a fost mult prea mare si uscata pentru gusturile noastre, astfel ca desi carnea era suculenta, fara ceva de baut, cu greu reuseai sa inghiti burgerul. Partea de sus  a chiflei chiar am dat-o la o parte, ca sa pot manca fara sa mai inghit in sec, burgerul.

In concluzie, localul este frumos amenajat, preturile sunt acceptabile, burgerii fiind mai ieftini ca la vivo si muuult mai ieftini decat Hard Rock Cafe, dar nu sunt remarcabili, si parerea noastra e ca nu isi merita banii. Daca ajungeti pe aici, bucurati-va de atmosfera si de preferat incercati alte feluri de mancare, iar burgerii sa ii incercati intr-un local specializat pe asa ceva 🙂

Unde sa (nu) mancam in Mamaia – La Balansoar

Unde sa (nu) mancam in Mamaia – La Balansoar

Ne imaginam asa: mergem la mare, ne relaxam, o gramada de restaurante, localuri magazine ne fac cu ochiul, dar in care sa intram? Pe lista restaurantelor in care nu voi mai calca in veci, pe primul loc, luptandu-se umar la umar cu “Ballans”, despre care voi vorbi intr-un post urmator, este” La Balansoar”.

Localul este foarte frumos amenajat, in loc de scaune avand balansoare, lumini cozy, ce mai, din afara este restaurantul in care speri sa prinzi o masa libera. Povestea este cu totul alta cand ajungi inauntru. Experienta noastra a fost cam urmatoarea: Intram frumos in “restaurant”. La intrare, nimeni sa ne intampine, nimeni sa ne conduca catre o masa. Am zis: “ bun, nu e mare problema, ne descurcam totusi sa ne gasim noi o masa libera”. Mergem la etaj si ne asezam la unul dintre balansoarele de pe terasa, de unde putem vedea o priveliste foarte frumoasa a statiunii.

Si acum incep problemele. Asteptam sa vina cineva sa ne dea meniuri. Vedem ospatari trecand pe langa noi, curatand alte mese, dar totusi niciunul care sa ne bage in seama. Asteptam cam 20 de minute sa ne aduca cineva meniuri, dar ghinion, se pare ca localul functioneaza  pe principiu “va facem sa va simtiti ca la voi acasa” adica daca doresti sa servesti ceva, te duci singur sa iti iei meniuri de la pupitrul de la intrare, eventual  iti iei singur comanda si i-o duci si bucatarului. Am zis ca totusi acest mic incident nu ne va strica seara, si cu calm am mers, ne-am luat meniuri si ne-am decis ce am dori sa consumam.

In acest moment iar incepe asteptarea. Dupa 10 minute pline de semne, tras de maneci, strigat dupa ospatari, s-a indurat o ospatarita de noi si a venit si ne-a luat comanda. Intre timp, ni se taiase orice pofta de mancare, asa ca am ramas sa comandam o APA, un fresh de portocale, o limonada si 2 milkshakeuri cu biscuiti Oreo, crezand ca asa o sa vina mai repede comanda si o sa putem sa ne vedem de restul serii. Tare ne-am inselat. Asteptam o jumatate de ora.. da, o jumatate de ora pentru niste bauturi in conditiile in care barul era la nici 3 metri de noi. Nici urma de ospatarita. mai asteptam putin, mai strigam un ospatar si in cele din urma se apropie domnisoara de noi si ne anunta “ comanda dumneavoastra va ma intarzia “putin” intrucat a avut loc un incident in bucatarie”, nu tu “ne cerem scuze” sau “ne pare rau”. Am rugat-o macar apa sa ne-o aduca la care domnisoara cu pricina ne raspunde frumos ca “ nu pot sa va aduc apa pentru ca trebuie sa va aduc toata comanda deodata”. Deci stai domnule cu gatul uscat, si de acum foarte enervat, sa astepti sa se repare bucataria ca sa poti si tu sa iti bei linistit apa minerala.

Si uite asa, din bun simt si deoarece  chiar voiam sa vedem cat de mult timp poate sa dureze sa faci un milkshake, am mai asteptat o jumatate de ora, pana cand in cele din urma a venit si comanda noastra. Bauturile aratau bine, freshul gustos, dar la milkshake-uri avem 2 probleme: prima la mana, nu sunt reci,ci undeva la temperatura camerei, si localul fiind in aer liber iar afara fiind vara, insemna ca aveau cam 23-25 de grade si prin urmare incep sa ma intreb de calitatea laptelui, sau daca nu or fi stricate ( din fericire, nu m-am ales cu o toxiinfectie alimentara in ziua sau orele urmatoare, deci macar pentru atat le multumesc) si in al doilea rand, desi comandasem milkshake-uri cu oreo, primim milkshake-uri cu alune! Mult succes celor alergici la alune, sau cu alte alergii, daca intrati in acest local, intrucat nu se respecta comanda :).

Am reusit sa o tragem de maneca pe ospatarita cand a trecut pe langa noi si sa ii spunem ca noi nu am comandat milkshakeuri cu alune, ci cu oreo, la care raspunsul domnisoarei a fost ( ciresica de pe tort, punctul culminant al serii) “ acelea nu sunt alune pe care le simtiti, ci sunt bucati de biscuiti”. Prin urmare, am ajuns sa ne contrazicem cu ospatarita si sa imi pun la indoiala gusturile si tot ce am invatat despre mancare in viata mea si sa ajung la concluzia ca biscuitii oreo sunt 2 alune mai mari si negre lipite la mijloc cu o aluna mai alba. Am terminat bauturile, am cerut nota ( pe care surprinzator, a adus-o foarte repede) si am fugit din acel local cu promisiunea ca nu vom mai pune piciorul acolo nici de ar fi singurul local deschis din Mamaia.

Prin urmare, va sugerez sa evitati acest restaurant. Localul este foarte frumos amenajat, este altceva, dar ospatarii sunt lipsiti de bun simt, dureaza prea mult sa iti faca comanda si pe deasupra nu iti aduc ce ai comanda

Reteta de “creme caramel”, “flan” sau crema de zahar ars

Un desert usor, dulce, aromat, cu o textura cremoasa, numai bun de servit rece pe o vreme calduroasa. Aceasta este descrierea succinta a prajiturii “creme caramel”, o prajitura foarte simplu de facut si care va impresiona de fiecare data cand o veti servi la masa invitatilor. Reteta de azi se numeste: “creme caramel”, “flan” sau simplu, crema de zahar ars with a twist.

Reteta de “creme caramel”, “flan” sau crema de zahar ars

Pentru 3 portii aveti nevoie de:

-2 oua

-50-60 gr zahar, dupa gust

-cateva picaturi  de esenta de vanilie

-250 ml de lapte cat mai gras

-100 grame de zahar pe care il vom topi pentru a face siropul prajiturii

Incepem prin a preincalzi cuptorul la 160 grade celsius. Punem intr-un castron ouale, esenta de vanilie si zaharul si le amestecam pana se dizolva zaharul. Apoi, turnam peste ouale batute laptele si amestecam pana se omogenizeaza, iar apoi il lasam deoparte in timp ce ne ocupam de topitul zaharului.

Intr-o cratita cu fund dublu, gros, punem zaharul si lasam la foc mic pana cand vedem ca se topeste. Puteti sa va folositi de o lingura pentru a ajuta zaharul sa se dizolve mai repede sau amestecati incet oala, avand grija sa dizolvati tot zaharul. Cand acesta s-a dizolvat, lasati la foc mic si asteptati sa ajunga zaharul topit de culoarea ambrei. Mai apoi , il luati de pe foc si il turnati rapid in mod egal intre vasele spalate si sterse astfel incat sa nu aiba niciun pic de apa in ele.

Pasul urmator este sa invartiti vasele astfel incat sa ntindeti zaharul topit pe fundul vasului si sa il urcati putin si pe pereti. Aveti foarte mare grija cand lucrati cu zaharul topit deoarece acesta ajunge la temperaturi foarte mari.DSC_1280.JPG

Dupa ce am pregatit vasele cu zahar, impartim compozitia in mod egal intre vase, si le aranjam intr-o tava mai mare, in care punem si apa clocotita care ajunge pana la 2-3 cm din inaltimea vaselor. Punem aveasta tava la cuptor si lasam pentru 30-40 minute, sau pana cand introducem o scobitoare in mijlocul prajiturii si aceasta iese curata. Nu lasati mai mult decat trebuie deoarece prajitura va incepe sa creasca si nu vom mai avea textura pe care o cautam.

Dupa ce scoatem prajiturile din cuptor, le lasam sa se racoreasca iar apoi le bagam in frigider pentru 1-2 ore sau peste noapte. Se servesc simplu, desprinzand marginile cu un cutit si rasturnand-o pe o farfurie. Spor la prajiturit!DSC_1287

DSC_1319

DSC_1320DSC_1321DSC_1322