Au cei de la “Burgeri si scoici” cei mai buni burgeri din oras?

Pai doar asa se lauda, nu? Si deja probabil stiti ca mi-am facut o ambitie din a gasi cel mai bun burger din Bucuresti. Prin urmare, cand mergi frumos prin centrul vechi cu o foame de lup dupa o zi lunga si vezi un panou mare pe care scrie “Cei mai buni burgeri din oras”, ce faci? Intri, normal, si astepti entuziasmat pana iti aduce ospatarul minunatia.

La Burgeri si Scoici am mai avut o tentativa sa mancam, insa din momentul in care ne-am asezat la masa au trecut 10 minute pe ceas fara ca cineva sa ne aduca un meniu, desi cineva ne-a condus la masa, si nici plin pana la refuz nu era.  Prin urmare, in acea zi ne-am ridicat de la masa si am plecat catre restaurante mai ospitaliere. Insa, de data aceasta am intrat cu ideea de a nu pleca pana burta mea nu este plina. Din fericire pentru noi, insa, meniurile au ajuns foarte repede, la fel ni s-a luat si comanda si ca sa vezi, si mancarea a ajuns la fel de repede la noi. Putin cam prea repede, daca e sa ma intrebi, insa am inteles in scurt timp de ce.

Cu ce sa incepem? Cu o prima dezamagire, zic: burgerii au ajuns.. cel mult calii.. calduti, de parca erau facuti cu ceva vreme in avans. Sa zicem ca as trece cu vederea asta, avand in vedere ca poate erau pregatiti in caz ca venea un val prea mare de oameni( desi intr-o zi de marti.. nu prea e de inteles, dar in fine). Iar servirea a fost rapida, deci macar nu ne-am uscat de foame pana sa ne primim mancarea.

Insa, ce a urmat nu prea a avut scuza. Prima la mana: chifla multa prea faramicioasa. Inteleg moda cu chiflele artizanale si etc, dar totusi, decat sa iasa ceva ce nu poti nici sa tii in maini ca ti se dezintegreaza, mai degraba bagi domnule e-uri in painea aia pana zici ca musti dintr-un nor.Au cei de la “Burgeri si scoici” ce mai buni burgeri?

Carnea… gustoasa, foarte bine asezonata, insa am 2 mari probleme cu ea: nu ne-a intrebat nimeni cum sa fie, daca vreau sa fie mai in sange sau usor carbonizata. Prin urmare, ne-a venit medium spre well done. Si a doua la mana: cam multe zgarciuri, domnule. Zau, pentru o carne ce se lauda a fi de calitate extra-super-mega-superioara, a avut mult prea multe zgarciuri si mult prea asemanatoare cu o guma de mestecat. In rest, nimic de comentat. Raportul carne-chifla-sosuri a fost unul bun, la fel si cu restul ingredientelor din burger.

Cartofii, sunt si aia o alta poveste: intr-adevar, se vede ca sunt cartofi facuti in casa, si nu din aceia congelati luati la bax din selgros. Insa asezonarea a fost una nu prea stralucita. Prin urmare, au fost pur si simplu niste cartofi banali, asezonati cu sare, piper si o mana de patrunjel care iti zbura de pe platou peste tot prin aer.

In meniu sunt cam 5 tipuri de burgeri, ce cuprind atat variante pentru cu peste cat si cu pui pe langa deja renumitii burgeri cu vita. Din pacate, insa, locatia lasa de dorit. Inauntru nu stiu cum este insa afara era un tablou debusolant. Mese care se clatina, canapele mizerabile de iti era si oarecum greata sa te asezi pe ele.

Despre scoici nu as sti ce sa va spun, pentru ca nu le-am incercat, insa ( si sper de data aceasta sa nu ma insel) pentru un local care se foloseste de numele domnului Scarlatescu, este o mare dezamagire. Si acum vorbesc din punctul de vedere al unui simplu consumator care a incercat burgeri de 10 ori mai buni in alte parti, si nu din punctul de vedere al unui masterchef. Prin urmare, va recomand sa alegeti alt local daca ceea ce cautati este un burger bun. Voi ati incercat burgerii de la “Burgeri si scoici”? Cum vi s-au parut?

Red Angus Steakhouse, sau cum aduci America in Romania

Dupa experienta mai putin satisfacatoare de la Baz Bistro, ne-am zis ca nu poate trece luna februarie fara un burger ca la carte si nu stiu cum se face ca intr-o zi, trecand prin centrul vechi, am ajuns in fata unui local de care am auzit in trecut, dar caruia nu apucasem sa ii trec pragul, si anume Red Angus Steakhouse.

Daca ar fi sa il compar cu un alt local din Bucuresti, prima data cand am intrat pe usa, nu m-am gandit decat la Hard Rock Cafe. Decorul este unul ce parca te duce cu gandul la steakhouse-urile tipice din SUA, facut cu bun gust, cu elemente ce amintesc de anii 50, inclusiv un Jukebox, ce mi-a atras imediat atentia. Locul este unul cozy, lumini difuze, muzica buna, alea alea, adica un loc intim, unde poti petrece clipe frumoase alaturi de grupul tau de prieteni.Red Angus Steakhouse

Imediat ce am intrat, am fost intampinati foarte politicos si condusi catre masa noastra. Personalul din nou, il aseman cu cel de la Hard Rock Cafe, ba chiar unii chelneri, printre care si cel care ne-a servit pe noi, au un simt al umorului mai dezvoltat decat cei de la Hard Rock. Prin urmare, personalul a fost unul foarte calduros, politicos, astfel ca ne-a lasat un zambet pe buze de fiecare data cand ajungea pe la masa noastra. Felicitarile mele, aveti nota 10 la acest capitol.

Si sa trecem la lucrurile importante: mancarea. Dupa cum ati citit deja din introducere, am comandat iar… vesnicii burgeri, mai exact, un ALL IN DOUBLE BURGER si un SMOKEY BBQ BACON BURGER. Big names, big expectation. Si doamne, ce le-a implinit. Burgerii au fost facuti cum i-am cerut, medium spre well done, si au fost absolut deliciosi. Carnea foarte foarte suculenta, frageda dar care sa nu se destrame cum musti din burger, proportia paine-carne- topinguri a fost perfecta, topingurile fiind prezente din plin. Nicio secunda nu am simtit ca burgerul ar fi uscat sau chifla veche. Burgerii veneau acompaniati si de cartofi wedges, putin cam nesarati pentru gustul meu, dar e mai bine asa decat sa te trezesti cu o portie de cartofi pe care nu ii poti manca, si de ketchup( cel mai probabil din comert).Cartofi si Burgeri

Pana sa vina burgerii, am fost serviti cu un fel de bruschete ( nu stiu cum altfel sa le spun) si un dip de ulei de masline si otet balsamic. Clap, Clap, nu ni s-a mai intamplat asa ceva pana acum. Comanda a ajuns la noi din momentul in care am dat.o, in 15 minute.Burgeri si cartofi

Localul este, dupa cum ii spune si numele, mai mult un steakhouse, ceea ce inseamna ca specialitatea lor sunt fripturile, ceea ce se vede si din meniu, intrucat are in jur de 10 tipuri, in timp ce la capitolul burgeri, din pacate exista doar 4 tipuri, 3 cu carne de vita si 1 cu carne de peste, in schimb ai posibilitatea de a-ti creea singur burgerul perfect pentru tine prin comandarea unui burger clasic la care poti adauga pana la 4 topinguri diferite, de la bacon la ou prajit.

Burgerii au preturi ce variaza intre 29 de lei, cel clasic, si pana la 48 de lei, dublu cheeseburger-ul.

Prin urmare, va recomand sa incercati si voi acest local, pe care la capitolul burgeri, l-as compara lejer cu Hard Rock Cafe sau Vivo. In speranta ca v-am facut pofta, spor la burgerit!

Baz bistro & lounge , hot or not?

Dupa cum ziceam in cateva articole trecute, in ultimul an am dezvoltat o obsesie pasiune pentru burgeri. Pana acum i-am incercat pe cei de la Hard rock cafe, Vivo, Switch.eat, Hashtag si unchiu’ ion ( uncle John, care am considerat ca nu merita un review, fiind un local de genul fast food nu „j” locatii deschise si care nici nu are burgeri buni), despre care v-am scris aici, aici si aici.

Ei bine, dupa parerile bune pe care le-am auzit de-a lungul timpului, ne-am decis ca e cazul sa incercam si burgerii de la Baz Bistro, localul unui fost concurent la Masterchef. Zis si facut, si astfel ne-am trezit intr-o frumoasa (not) seara de februarie aici.

Primele impresii? Localul arata foarte bine, frumos amenajat, cozy, ca in familie. La intrare exista un bar unde poti sta sa mananci dar si unde poti sa vezi cum iti este facuta mancarea, intrucat bucataria este una de tip deschis. 16810313_1426617237377833_1383521280_o

Ca si servire, nu am vazut sa fie nimic extraordinar. Chelnerii nu au fost nici sictiriti, nici veseli cu noi. Insa, partea proasta este ca am asteptat cam 35 de minute din momentul in care ne-a fost luata comanda si pana cand am primit burgerii. Din pacate, unul din cei 2 burgeri a venit la masa deja rece.Baz Bistro & Lounge , hot or not?

Zis totusi sa descompunem si noi acesti burgeri, nu? Pai in primul rand ce am observat a fost ca la capitolul carne, meniul ofera destule, avand burgeri cu carne de vita, de rata, tofu si de peste, deci nota 10 la acest punct. Din pacate, la capitolul toappinguri, treaba nu sta la fel de bine. Eu una nu am observat o mare diversitate aici, ci mai degraba acelasi burger reconstruit in feluri diferite, cu rosiile, branza gouda si salata la putere. Nu am vazut destul de multa creativitate, sau ingrediente inedite, diferite pentru fiecare burger in parte.

16810367_1426617307377826_867988332_oChifla paradoxal, la un burger( cel tare) a fost tare, greu de taiat cu cutitul, iar la celalalt a fost mai proaspata. Am inteles ca ar fi facute in casa,dar nu bag mana in foc. In schimb, avem o problema cand discutam de carne. Ca si gust, felicitarile mele, a fost gustoasa, suculenta si apreciez ca ne-a intrebat ospatarul cum sa fie, rare, medium etc. Insa, cand am inceput sa mancam burgerii, am observat un lucru destul de ciudat, si anume: carnea era frageda, in sensul ca nu trebuia sa insisti prea tare cu cutitul, dar in acelasi timp foarte atoasa. Adica in unele portiuni chiar trebuia sa stai sa mesteci, si avea efectiv un fel de ate, nu stiu sa zic exact ce anume au fost, care nu sunt sigura ca arata neaparat o calitate extraordinara a carnii.

Burgerul venea acompaniat de cartofi prajiti, nu pot sa va zic in ce fel, pentru ca unii erau asemanatori chipsurilor iar altii asemanatori wedges, in aceeasi portie. Peste cartofi era ras parmezan si ierburi aromatice. Din pacate mi s-au parut putin cam prea sarati  dar gustosi ( aviz persoanelor cu „cardieșe”). Pe langa cartofi, in farfurie mai ridicau mana sus la prezenta si 2 sosuri, foarte gustoase, dintre care unul era de barbeque. In mod normal tot ce inseamna afumatura pe mine nu ma atrage, insa acest sos era numai bun, fara sa fie preponderent gustul de fum.

Preturile pentru acesti burgeri sunt foarte bune, le gasiti aici, si variaza intre 25 si 40 de lei.

In concluzie, acesta nu este un local de ignorat ( daca v-ati saturat de burgerii de la hard rock sau vivo sau chiar switch.eat), are burgeri ok per total, nu extraordinari, dar nici care iti raman in gat, insa pentru localul unui fost concurent la Masterchef, ii cam lipseste diversitatea, si prin urmare ma asteptam la mult mai mult.

LATER EDIT: Se pare ca localul de pe Vacarescu unde am fost noi nu mai apartine lui Baz si si-a schimbat cu totul meniul de cand a fost vandut, prin urmare, parerea despre burgeri ramane aceeasi dar retrag „asteptarile” de local de fost concurent la Masterchef